MARINARA……….€ 4.50
(pomodoro, aglio)
MARGHERITA……€ 5.00
(pomodoro,mozzarella)
NAPOLI…………….€ 6.00
(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)
DIAVOLA…………..€ 6.00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante)
SICILIANA………..€ 6.50
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive)
DELIZIA …………..€ 7.00
(mozzarella, pere, scaglie di grana)
CAPRICCIOSA……€ 7.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi)
BIANCANEVE…..€ 7.00
(mozzarella, stracchino, rucola, scaglie di grana)
4FORMAGGI……..€ 7.00
(pomodoro, mozzarella, fontina, peretta, gorgonzola)
AMERIKA……€ 6.50
(pomodoro,mozzarella, patatine)
NOSTROMO…….€7.00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, olive)
NORVEGESE………€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, salmone, panna)
4STAGIONI………€ 7.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto,fungi, carciofi, olive)
BOSCAIOLA…….€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, porcini)
ITALIA…………….€ 7.50
(pomodoro, mozzarella, rucola, ciliegino, grana)
PARIGINA……….€ 8.50
(pomodoro, mozzarella, crudo, panna)
VEGETARIANA..€ 8.50
(pom., mozz., radicchio, melanzane, zucchine, peperoni, belga)
TIROL…………….€ 8.50
(pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)
COMPLETA……..€ 9.00
(pom., mozz.,prosciutto, funghi, carciofi, olive, salsiccia, capperi, wurstel, acciughe
TROPEA………..€ 8.50
(pomodoro,mozzarella, salsiccia fresca, cipolla tropea, pomodorini gialli)
BARBAGIA………..€ 8.50
(pomodoro, mozzarella, peretta artigianale, salsiccia sarda, olive)
DELLA VALLE…..€ 8.00
(Mozzarella, fontina, pere, noci)
ASPARAGINA………€ 9.00
(mozzarella, asparagi freschi, guanciale, gorgonzola, ciliegino)
GUSTOSA………….€ 8.00
(mozzarella, prosciutto, stracchino, zucchine, pom. fresco)
FIORE…..€ 10.00
(fiori di zucca, mozz di bufala, acciughe, pomodorini gialli)
NURAGHE……….€ 9.00
(pom., mozz., antunne, speck cubetti, gorgonzola, pom. fresco)
COSTA SMERALDA……..€ 10.00
(pom.,mozz.,frutti di mare*)
BUFALA…………..€ 8.00
(pomodoro, mozzarella di Bufala, ciliegino)
TREVISANA……..€ 9.50
(pomodoro, mozzarella, radicchio, porcini, fontina)
SFIZIOSA…………€ 9.50
(pom, mozzarella, Breasaola, rucola, pom. fresco, grana)
POLPI………………€ 9.50
(mozzarella, polpi*, patate, pom. fresco, aglio, prezzemolo)
BOLOGNA………………€ 10.00
(mozzarella, burrata, mortadella, granelli di pistacchio, pom. gialli)
CAVALLO………………€ 9.50
(pomodoro, mozzarella, cavallo, rucola, grana)
* Prodotti surgelati
CLASSICO………€ 6.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
FARCITO………€ 9.50
(mozzarella, bufala, fiori di zucca, acciughe)
INTEGRALE…..€ 8.50
(farina integrale, prosciutto, peretta, melanzane, pom. ciliegino)
CALZONE DESSERT……€ 6.50
(nutella, granella di nocciola, zucchero a velo)
Olbiese……..€ 8.50
mozzarella, polpo, patate, ciliegino)
Varenne……..€ 8.50
(mozzarella, cavallo, rucola, ciliegino, grana)
Miilinzana……..€ 8.00
(mozzarella, salsiccia fresco,peretta artigianale, melanzane)
Vegetariana……..€ 8.00
(mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio)
Caprese……..€ 7.50
(mozzarella bufala, ciliegino, basilico)
Provolosa……..€8.00
(mozzarella, radicchio, porcini, provola affumicata)
Cotoletta……..€ 8.00
(mozzarella, cotoletta pollo, patatine, insalata, ciliegino)
Burger……..€ 8.50
(mozzarella, hamburger, insalata, ciliegino)
Speack, Crudo, Guanciale, Pancetta….€ 2.00
Bresaola, Porcini….€ 2.50
Polpi, Frutti di Mare….€ 4.50
Rucola, Ciliegino, Grana….€ 1.50
Cotto, salsiccia secca, Salsiccia piccante, wurstel….€ 1.50
Salsiccia fresca, Bottarga…€ 3.00
Bufala, Peretta….€ 2.50
Mozzarella, Gorgonzola altri form….€ 1.00
Aggiunta salse (Ketchup, Maionese, Salsarosa) €0.50
Sai perché la Pizzeria Il Nuraghe prepare le sue pizze con il lievito madre?
Perché Gianni Marcis conosce tutti i segreti della professione del pizzaiolo.
La pizza a lievitazione naturale ha degli indubbi vantaggi sia da un punto di vista organolettico che nutrizionale. Viene infatti anche raccomandato dai dietisti in caso di manifeste intolleranze ai prodotti commerciali.
– Profumi e gusto ineguagliabili. Nessun lievito prodotto dall’industria riesce ancora a raggiungere il caratterisitco “profumo del forno” espresso da un buon lievito naturale.
– L’ indice glicemico è circa la metà del lievito di birra
– Sensazione prolungata di sazietà dovuta alle fibre presenti.
– Parziale pre-digestione del glutine durante la fermentazione.
– Migliore tollerabilità e migliore digeribilità.
– No “purine” prodotte dall’eccesso di lievito commerciale. (Calcoli renali)
– Presenza di micro-elementi come le vitamine ed i sali minerali caratterisici della farine integrali.
Nella pizzeria Il Nuraghe puoi assaggiare la pizza preparata con il grano kamut khorasan.
Il grano Khorasan è eccellente per la preparazione della pizza:
– non è sottoposto a procedimenti di miglioramento genetico
– risulta più facilmente digeribile, anche da soggetti con lievi intolleranze.
– si tratta di un grano maggiormente proteico rispetto al frumento duro
– ha un sapore deciso che ricorda quello della noce.
Prova la nuova pizza al grano kamut!
PIZZERIA IL NURAGHE DI GIANNI MARCIS
pizze a domicilio, catering e pizza con farina integrale
Via Roma 83 – 07026 – Olbia (OT)
Tel. 078967326 P.IVA 01939030902