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Menù pizzeria Il Nuraghe

pizze, calzoni disponibili anche con farina integrale

APERTI DAL MARTEDI' ALLA DOMENICA, ANCHE
CON CONSEGNE A DOMICILIO E POSSIBILITA' DI
PAGAMENTO TRAMITE POSPIZZE e CALZONI

Tutte le nostre pizze
sono disponibili anche con
FARINA INTEGRALE
SU PRENOTAZIONE PREPARIAMO
PIZZETTE E CALZONCINI
PER COMPLEANNI E CATERING

Pizze classiche

MARINARA……….€ 4.50
(pomodoro, aglio)

MARGHERITA……€ 5.00 
(pomodoro,mozzarella)         

NAPOLI…………….€ 6.00
(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)

DIAVOLA…………..€ 6.00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante)

SICILIANA………..€ 6.50
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive)

DELIZIA …………..€ 7.00
(mozzarella, pere, scaglie di grana)

CAPRICCIOSA……€ 7.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi)

BIANCANEVE…..€ 7.00
(mozzarella, stracchino, rucola, scaglie di grana)

4FORMAGGI……..€ 7.00
(pomodoro, mozzarella, fontina, peretta, gorgonzola)

AMERIKA……€ 6.50 
(pomodoro,mozzarella, patatine)

NOSTROMO…….€7.00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, olive)

NORVEGESE………€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, salmone, panna)

4STAGIONI………€ 7.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto,fungi, carciofi, olive)

BOSCAIOLA…….€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, porcini)

ITALIA…………….€ 7.50
(pomodoro, mozzarella, rucola, ciliegino, grana)

PARIGINA……….€ 8.50
(pomodoro, mozzarella, crudo, panna)

VEGETARIANA..€ 8.50 
(pom., mozz., radicchio, melanzane, zucchine, peperoni, belga)

TIROL…………….€ 8.50
(pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)

COMPLETA……..€ 9.00
(pom., mozz.,prosciutto, funghi, carciofi, olive, salsiccia, capperi, wurstel, acciughe

Pizze speciali

TROPEA………..€ 8.50 
(pomodoro,mozzarella, salsiccia fresca, cipolla tropea, pomodorini gialli)

BARBAGIA………..€ 8.50 
(pomodoro, mozzarella, peretta artigianale, salsiccia sarda, olive)

DELLA VALLE…..€ 8.00
(Mozzarella, fontina, pere, noci)

ASPARAGINA………€ 9.00
(mozzarella, asparagi freschi, guanciale, gorgonzola, ciliegino)

GUSTOSA………….€ 8.00
(mozzarella, prosciutto, stracchino, zucchine, pom. fresco)

FIORE…..€ 10.00
(fiori di zucca, mozz di bufala, acciughe, pomodorini gialli)

NURAGHE……….€ 9.00
(pom., mozz., antunne, speck cubetti, gorgonzola, pom. fresco)

COSTA SMERALDA……..€ 10.00
(pom.,mozz.,frutti di mare*)

BUFALA…………..€ 8.00
(pomodoro, mozzarella di Bufala, ciliegino)

TREVISANA……..€ 9.50
(pomodoro, mozzarella, radicchio, porcini, fontina)

SFIZIOSA…………€ 9.50
(pom, mozzarella, Breasaola, rucola, pom. fresco, grana)

POLPI………………€ 9.50
(mozzarella, polpi*, patate, pom. fresco, aglio, prezzemolo)

BOLOGNA………………€ 10.00
(mozzarella, burrata, mortadella, granelli di pistacchio, pom. gialli)

CAVALLO………………€ 9.50
(pomodoro, mozzarella, cavallo, rucola, grana)

* Prodotti surgelati

Calzoni

CLASSICO………€ 6.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)

FARCITO………€ 9.50
(mozzarella, bufala, fiori di zucca, acciughe)

INTEGRALE…..€ 8.50
(farina integrale, prosciutto, peretta, melanzane, pom. ciliegino)

CALZONE DESSERT……€ 6.50
(nutella, granella di nocciola, zucchero a velo)

FOCACCE FARCITE

Olbiese……..€ 8.50
mozzarella, polpo, patate, ciliegino)

Varenne……..€ 8.50
(mozzarella, cavallo, rucola, ciliegino, grana)

Miilinzana……..€ 8.00
(mozzarella, salsiccia fresco,peretta artigianale, melanzane)

Vegetariana……..€ 8.00
(mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio)

Caprese……..€ 7.50
(mozzarella bufala, ciliegino, basilico)

Provolosa……..€8.00
(mozzarella, radicchio, porcini, provola affumicata)

Cotoletta……..€ 8.00
(mozzarella, cotoletta pollo, patatine, insalata, ciliegino)

Burger……..€ 8.50
(mozzarella, hamburger, insalata, ciliegino)

AGGIUNTE

Speack, Crudo, Guanciale, Pancetta….€ 2.00
Bresaola, Porcini….€ 2.50
Polpi, Frutti di Mare….€ 4.50
Rucola, Ciliegino, Grana….€ 1.50

Cotto, salsiccia secca, Salsiccia piccante, wurstel….€ 1.50
Salsiccia fresca, Bottarga…€ 3.00
Bufala, Peretta….€ 2.50
Mozzarella, Gorgonzola altri form….€ 1.00

PATATE AL FORNO € 4.00

Aggiunta salse (Ketchup, Maionese, Salsarosa) €0.50

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

  1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne:
    • Sciroppi di glucosio a base di grano, inclusio destrosio;
    • Malto destrine a base di grano;
    • Sciroppi di glucosio a base di orzo;
    • Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilicodi origine agricola.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
  4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
    • gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
    • gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
    • olio e grasso di soia raffinato;
    • tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
    • oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
    • estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
    • siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
    • lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
  8. Frutta a guscio vale a dire:
    • mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Pizze con lievito madre

Sai perché la Pizzeria Il Nuraghe prepare le sue pizze con il lievito madre?
Perché Gianni Marcis conosce tutti i segreti della professione del pizzaiolo.

La pizza a lievitazione naturale ha degli indubbi vantaggi sia da un punto di vista organolettico che nutrizionale. Viene infatti anche raccomandato dai dietisti in caso di manifeste intolleranze ai prodotti commerciali.

– Profumi e gusto ineguagliabili. Nessun lievito prodotto dall’industria riesce ancora a raggiungere il caratterisitco “profumo del forno” espresso da un buon lievito naturale.

– L’ indice glicemico è circa la metà del lievito di birra
– Sensazione prolungata di sazietà dovuta alle fibre presenti.
– Parziale pre-digestione del glutine durante la fermentazione.
– Migliore tollerabilità e migliore digeribilità.
– No “purine” prodotte dall’eccesso di lievito commerciale. (Calcoli renali)
– Presenza di micro-elementi come le vitamine ed i sali minerali caratterisici della farine integrali.

Pizze con grano kamut

Nella pizzeria Il Nuraghe puoi assaggiare la pizza preparata con il grano kamut khorasan.

Il grano Khorasan è eccellente per la preparazione della pizza:
– non è sottoposto a procedimenti di miglioramento genetico
– risulta più facilmente digeribile, anche da soggetti con lievi intolleranze.
– si tratta di un grano maggiormente proteico rispetto al frumento duro
– ha un sapore deciso che ricorda quello della noce.

Prova la nuova pizza al grano kamut!

La PIZZERIA IL NURAGHE si trova ad Olbia in Via Roma 83. Vieni ad assaggiare le nostre pizze anche con la farina integrale! Inoltre possiamo fornire pizzette e focacce per rinfreschi, compleanni e catering. 

 

Clicca sulla mappa per attivare il percorso GPS

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